はじめに・・・ 我孫子市のシンボルともいえる手賀沼を望む手賀沼公園。その近くに広々な空間。暖かな食事が出来そうな建物がある。 ABISONという施設内にNIJINアカデミー我孫子校があった。 素敵な笑顔で迎えてくださった料理人の方がこの我孫子校の教室長、佐藤絢子さんだ。 不登校の子供達に対して料理人という立場からのアプローチ。とても興味津々でインタビューに入らせていただきました。 私、もともと料理人で、ずっと20歳から都内のホテルとか結婚式場で料理を作る仕事をしていたんです。それで私自身も結婚し … 続きを読む NIJINアカデミー　我孫子校　たべるのcooking　教室長　佐藤　絢子